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                  如何辨別含有添加劑的腐竹?
                  2019-04-22 來源:Admin     [ ] 瀏覽次數: 909

                  如何辨別含有添加劑的腐竹?

                    冬天到了,吃火鍋的人越來越多,那火鍋里面必不可少的東西那就是腐竹了!再吃火鍋的時候你也要看看腐竹是否是好的,今天就教你辨別優劣腐竹應掌握以下幾個小技巧。

                      1.消費者在挑選腐竹的時候,不要貪便宜,最好購買正規企業生產的干貨。優質的腐竹采用上等黃豆制 作而成,顏色呈淡黃色,略帶光澤。劣質的腐竹則顏色黃中發白,油光發亮,多呈灰黃色、黃褐色,色 彩較暗。有些劣質腐竹,還可能色彩不均勻,深淺不一。

                      2.正常腐竹脆而干燥,很容易折斷,并伴有碎片。添加了硼砂的腐竹,有很強的韌性,且不容易折斷, 也不易煮爛。因此,市民最好不要食用浸泡不爛、久煮不爛的腐竹。

                      3.優質腐竹具有黃豆香氣,沒有其他異味;劣質腐竹有酸臭等刺鼻氣味,這些氣味多來源于漂白劑或二氧化硫。


                    

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